Une poêle à crêpes est une poêle à fond plat et bord de faible hauteur. Une bonne crêpière, ou poêle à crêpes, doit cuire de manière homogène sur toute la surface de la crêpe. C'est pourquoi les meilleures poêles à crêpes, sont en fonte ou en tôle, 2 matériaux excellents diffuseurs de chaleur.